Canderel appartient au groupe américain Merisant commercialisant des édulcorants de table à base de sucralose, de stevia et d’aspartame. Créée en France en 1979, la marque a été la première à commercialiser de l’aspartame.
Histoire de la marque Canderel
Canderel a été créée en 1979 par les laboratoires G.D. Searle pour commercialiser l’aspartame, édulcorant artificiel qu’ils ont inventé 14 ans plus tôt. Un des chimistes, J. Schlatter, aurait à l’époque accidentellement goûté un médicament anti-ulcère sur lequel il travaillait et découvert que celui-ci avait un goût sucré JM Schlatter (Searle) Brevet ZA 67 02190, 1968. . Dans un premier temps, après avoir bénéficié d’une autorisation de mise sur le marché de la part du ministère de la Santé, les produits sont vendus en pharmacie uniquementMerisant Worlwide Inc. sur Funding Universe. Consulté en 12/2011.
Quelques années plus tard, en 1985, la société Monsanto rachète les laboratoires G.D. Searle et devient propriétaire de Canderel.
La commercialisation de l’aspartame au grand public est autorisée en 1988 sur le territoire français, la marque s’implante alors dans les grandes surfaces.
En 2000, le groupe Merisant nouvellement créé et des co-investisseurs rachètent l’activité d’édulcorants de tables de Monsanto pour 160 millions de dollars USBrand History sur Merisant. Consulté en 12/2011.
Produits
Canderel vend des produits à base de trois édulcorants différents: le sucralose, l’aspartame et la Stevia.
Historiquement, les premiers produits vendus par la marque étaient tous à base d’aspartame. La recette d’origine a ensuite été modifiée afin de permettre sa cuissonL’Original sur Canderel. Consulté en 12/2011. En 2010, Canderel annonce la commercialisation de nouveaux produits à l’extrait de stéviaLe fabricant de Canderel lance son édulcorant Naturel sur La Dépêche. Consulté en 12/2011. Depuis 2011, des produits à base de sucralose, un édulcorant qui provient du sucre sans être du sucreAvantages sur Sucralose. Consulté en 12/2011, sont également vendus100% Sucralose sur Retail Pro. Consulté en 12/2011.
Le comprimé (aussi appelé sucrette) est le produit que la marque a commercialisé. Il est sans calorie et apporte le même goût qu’un morceau de sucre. Commercialisé dans des « distributeurs » de différents formats, il existe à base d’aspartame, de sucralose et de stévia.
La marque a ensuite vendu des sticks à base de sucralose. Chaque stick correspond à la saveur sucrée de 2 cuillérées à café de sucre blanc (4 calories)Les sticks Canderel sur Canderel. Consulté en 12/2011. Des sticks aromatisés à la vanille sont produits et commercialisés par la marque plus récemment.
Depuis 2007, un autre édulcorant aromatisé existe : Cankao, une poudre à base de cacao et d’aspartameCankao sur Canderel. Consulté en 12/2011.
Certains produits commercialisés par la marque peuvent être cuisinés. Sous forme de poudre et liquide, ils résistent à des cuissons à haute température. La poudre est vendue à base de sucralose et de stéviaLe Canderel en poudre sur Piggy. Consulté en 12/2011, la version liquide, sans calorie, uniquement à base de sucraloseCanderel en version liquide sur e-Marketing. Consulté en 12/2011.
Données financières - Le marché des édulcorants
En 2011, le marché des édulcorants représentait 68M€ en France. (IRI Plus Suite, CAM P11 2011)
Alors qu’en 1979, la marque était la seule à commercialiser de l’aspartame sur le marché, elle a maintenant quelques concurrents en France mais reste leader sur ce marché. Avec 42 % de part de marché en volume et 45 % en valeur, la marque a réalisé 31,4 M€ de ventes en 2011.
Communication et publicité
Campagne d’affichage
Les campagnes publicitaires d’affichages de la marque Canderel sont à la base de l’image de la marqueCanderel : intemporelles Parisiennes sur Stratégies. Consulté en 12/2011. De 1995 à 2002, la marque collabore avec le dessinateur Kiraz qui réalise l’ensemble des illustrations des campagnes de communicationKirazeries sur Le journal de mademoiselle R. Consulté en 12/2011. Avec l’agence de communication Young & Rubicam, la marque édite une série de visuels autour du thème de la minceur. Les slogans de ces campagnes des « Parisiennes de Kiraz » étaient à l’époque jugés impertinents et décalésCanderel, léger et voluptueux sur Stratégies. Consulté en 12/2011Young et Rubicam pour Canderel sur Stratégies. Consulté en 12/2011.
En 2007, la marque lance de nouveau une campagne publicitaire d’affichage axée sur ses produits (les sticks aromatisés à la vanille et ceux permettant d’aromatiser l’eau)Votre eau moins bateau et sans kilo avec Délicéo sur H2. Consulté en 12/2011.
Campagne vidéos
Après la fin de l’ère publicitaire des « Parisiennes de Kiraz », Canderel fait appel à l’agence Young & Rubicam en 2004 pour réaliser une campagne TV axée sur le changement de composition de son édulcorantCanderel se sucre sur le petit écran Stratégies, Consulté en 12/2011. La campagne met en avant le goût de son édulcorant vantant « le vrai bon goût sucré »Canderel veut recruter de nouveaux consommateurs sur e-Marketing. Consulté en 12/2011.
Collaborations
Grands pâtissiers Dès la fin des années 1980, Canderel s’associe avec de grands pâtissiers : Agnès Mignonac, Guy Savoy, Gaston LenôtreDe l’utilité de relire ses classiques sur le Nouvel Observateur. Consulté en 12/2011, Pierre Hermé, Frederick Grasser HerméMademoiselle rose par Frederick Grasser-Hermé sur Recettes de chef. Consulté en 12/2011, Christophe FelderDesserts légers avec Christophe Felder sur Fémina. Consulté en 12/2011, Cyril LignacLignac dévoile ses recettes sur Oxygènes. Consulté en 12/2011.
Design des packagings du format Pocket
Karl Lagerfeld crée une collection de Pocket en 2006 sous le signe des péchés mignons..
Pour les fêtes de Noël 2007, Canderel lance un pocket de luxe en collaboration avec Swarovski vendu au prix de 65€ dans le magasin parisien ColetteSérie limitée sur le journal des femmes swarovski. Consulté en 12/2011.
Avec Chantal Thomass designe des packs provocateurs mettant en scène des filles en dessous, jouant sur les termes « un peu », « beaucoup », « passionnément » et « à la folie » sur Au féminin. Consulté en 12/2011.
La maison Bernardaud, célèbre pour ses porcelaines, crée en 2009 un étui de laque noire avec un galet de porcelaine blanc au motif rouge et doréCanderel x Bernardaud sur Materialiste, Consulté en 12/2011.
En 2010, l’illustratrice Margaux Motin dessine le dernier Pocket représentant des jeunes filles. L’illustratrice revient sur les traces des « Parisiennes » de KirazMargaux Motin, la dessinatrice so girly sur Girlz Talk. Consulté en 12/2011.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Sucralose Aspartame Édulcorant Liste alphabétique d'édulcorants
Lien externe Page d’accueil du site français de Canderel
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