vignette|droite|Un verre de Pastis Henri Bardouin. vignette|droite|Dans la boutique à Forcalquier. Le Pastis Henri Bardouin est une marque de boisson anisée « haut de gamme » issu d'un assemblage de plus de 65 plantes et épices.
La boisson se boit habituellement dans la proportion d'un volume de pastis pour six volumes d'eau..
Origine La marque est lancée en 1990 dans l'arrière-pays provençal., et fabriquée par les Distilleries et Domaines de Provence à ForcalquierDistilleries et domaines de Provence sur le site du Guide Gantié.
Les premières trace de pastis dans la distillerie sont retrouvées sur une publicité datant de 1935 avec le Paulanis.
Henri Bardouin entre à la distillerie en 1946 et change le nom du Paulanis en Diamant.
En 1986, la distillerie développe une toute nouvelle recette de pastis aux plantes appelé l’Occitanis.
Le Pastis Henri Bardouin est créé en 1990 lorsque la société devient les Distilleries et Domaines de Provence, c'est alors une évolution de l'Occitanis auquel sont ajoutées des épices..
Composition Il est élaboré à base d'un assemblage de distillats et d'infusions provenant de plus de 65 herbes et épices différentes, dont l'armoise, l'anis étoilé, la centaurée, la graine de paradis, la cardamome, le poivre noir et blanc, la noix de muscade, le clou de girofle, l'angélique, la cannelle, la mélisse, la sauge, le romarin, la racine de réglisse, le thym, la verveine, la coriandre, la bourrache, la germandrée, le millepertuis, la vulnéraire, le serpolet, la camomille, le mélilot, l'origan, le tilleul et le fenouilComposition du pastis Henri Bardouin. Les autres ingrédients sont gardés secrets.
Notes et références
Articles connexes Quelques autres fabricants de pastis : Pernod Ricard fabricant de Ricard, Pastis 51 La Martiniquaise fabricant de Casanis, Pastis Duval Pastis Dami Anis des Gones
Liens externes Pastis Henri Bardouin sur le site Le Figaro Historique de la distillerie de Provence sur le site La Tribune Site officiel (pastishenribardouin.com) Site Officiel (distilleries-provence.com)
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