Le torta del Casar est un fromage espagnol fabriqué dans la province de Cáceres en Estrémadure. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis cru. Il est protégé à l'échelle européenne par une appellation d'origine protégée depuis 2003. Il tire son nom de la commune de Casar de Cáceres.
Catégorie:Fromage au lait de brebis Catégorie:Fromage espagnol Catégorie:Fromage bénéficiant d'une appellation d'origine protégée Catégorie:Appellation d'origine protégée en Espagne