Le miel de Corse ou mele di Corsica en langue est un miel produit en Corse. Cette appellation d'origine est préservée via une appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1998.
Origine et histoire
Bien que l'on retrouve des traces de pratiques apicoles paysannes, en Corse, remontant à l'antiquité, cette activité nourricière humaine est presque à l'abandon au sortir de la Seconde Guerre mondiale. Les agriculteurs s'organisent à partir de 1976, demandent et obtiennent une préservation commerciale de l'appellation d'origine, pour leur production de mielhistoire du miel en Corse.
Terroir
Le miel
Il y a six variétés de miels de Corse : « printemps », « maquis de printemps », « miellat du maquis », « maquis d'été », « châtaigneraie » et « maquis d'automne ».
Économie Chiffres de production
La production actuelle est d'environ 250 à 300 tonnes de miel, en Corseproduction actuelle.
Réseau de vente
À voir aussi Notes et références
Corse Catégorie:Appellation d'origine protégée en France Catégorie:Appellation d'origine contrôlée Catégorie:Gastronomie en Corse Corse