Fjellmandel fra Oppdal (littéralement « Mandel de montagne d'Oppdal ») est une appellation protégée (beskyttet geografisk betegnelse) appliquée depuis 2006 à une production de pomme de terre de la variété 'Mandel', variété traditionnelle cultivée en Scandinavie. Le nom de cette variété se réfère à la forme en amande des tubercules.
Aire géographique
L'aire de production de cette appellation est limitée au territoire de la commune d'Oppdal (région du Trøndelag en Norvège centrale), à une altitude d'au moins 400 mètres.
Caractéristiques
Les pommes de terre de l'appellation Fjellmandel fra Oppdal appartiennent à la variété 'Mandel'. Il s'agit de pommes de terre de consommation mi-précoces, aux tubercules allongés, légèrement aplatis, à peau lisse, blanche, présentant parfois des traces de bleu, et à chair jaune. Leur teneur en matière sèche est comprise entre 22 et 26 % ..
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Liste des appellations protégées de pomme de terre
Liens externes Règlement sur la protection de la Fjellmandel fra Oppdal en tant qu'indication géographique protégée, Lovdata (site d'information juridique). Fjellmandel fra Oppdal - en beskyttet geografisk betegnelse, Appellations protégées. Fjellmandel Oppdal BA (coopérative regroupant les producteurs de pommes de terre d'Oppdal)]
Catégorie:Appellation protégée de pomme de terre Catégorie:Agriculture en Norvège