Œuvres Sartoris, troisième roman de William Faulkner publié en 1929 ; Madame Sartoris (Frau Sartoris), roman de paru en 2000.
Patronyme
Alberto Sartoris (1901-1998), architecte italien ; Georges Sartoris (1835-1920), peintre français ; Pierre-Urbain Sartoris, banquier du .