La spinacétine est un composé organique de la famille des flavonols O-méthylées. Elle est notamment présente dans les épinards (Spinacia oleracea)Development and evaluation of an enriched natural antioxidant preparation obtained from aqueous spinach (Spinacia oleracea) extracts by an adsorption procedure. Elke Aehle, Sophie Raynaud-Le Grandic , Robert Ralainirina, Sylvie Baltora-Rosset, François Mesnard, Christophe Prouillet, Jean-Claude Mazière and Marc-André Fliniaux, Food Chemistry, Volume 86, Issue 4, August 2004, Pages 579-585.
Notes et références
Catégorie:Flavonol Catégorie:Hydroxyméthoxybenzène Catégorie:Résorcine