Sabouraud est un patronyme français porté par : Brigitte Sabouraud (1922-2002), auteure, compositrice et interprète française Cécile Sabouraud, épouse de Jean de Brunhoff, conteuse française Gaston Sabouraud (1846-1899), homme politique français Émile Sabouraud (1900-1996), peintre français Olivier Sabouraud (1924-2006), neurologue français Raymond Sabouraud (1864-1938), dermatologue, mycologue et sculpteur français
Sabouraud peut aussi faire référence à : la gélose de Sabouraud, milieu d'isolement des champignons et des levures, inventé par Raymond Sabouraud syndrome de Sabouraud, une maladie dermatologique caractérisée par l'absence de cheveux