thumb|Flavane-3,4-diol, squelette des bases des leucoanthocyanidines.
Les leucoanthocyanidines ou flavane-3,4-diols sont des composés organiques incolores de la famille des flavonoïdes proches des anthocyanidines et des anthocyanes. Les leucoanthocyanidines sont des intermédiaires dans la biosynthèse des anthocyanidines dans les fleurs de Matthiola incanaLeucoanthocyanidins as intermediates in anthocyanidin biosynthesis in flowers of Matthiola incana R. Br. Werner Heller, Lothar Britsch, Gert Forkmann and Hans Grisebach, 1984.
On peut les trouver dans le yopo (Anadenanthera peregrina) et plusieurs espèces de Nepenthes, notamment Nepenthes rajah, Nepenthes burbidgeae, Nepenthes tentaculata, Nepenthes × alisaputrana et Nepenthes muluensis.
Edgar Charles Bate-Smith a recommandé en 1954 l'usage du Forestal pour isoler les leucoanthocyaninesBate-Smith, E. C., Leuco-Anthocyanins, Biochem J. 1954 Sept; 58(1), pp. 122–125. (retrieved 27 sept 2010 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1269852/pdf/biochemj01081-0129.pdf ).
Principales leucoanthocyanidines
Leucocyanidine Leucodelphinidine Leucomalvidine Leucopélargonidine Leucopéonidine Leucorobinétinidine Mélacacidine Téracacidine
Métabolisme
La leucoanthocyanidine dioxygénase utilise les flavane-3,4-diols pour produite les 3-hydroxyanthocyanidinesleucoanthocyanidin dioxygenase on mondofacto.com. Le gène codant cette enzyme (PpLDOX) a été identifié dans la pêcheLeucoanthocyanidin dioxygenase gene (PpLDOX): a potential functional marker for cold storage browning in peach, E. A. Ogundiwin, C. P. Peace, C. M. Nicolet, V. K. Rashbrook, T. M. Gradziel, F. A. Bliss, D. Parfitt and C. H. Crisosto, 2008 et son expression a été étudiée chez Vitis viniferaRegulation of the leucoanthocyanidin dioxygenase gene expression in Vitis vinifera, Gollop R; Farhi S.; Perl A. 2001.
Notes et références