Le cheviot est une race de moutons anglaise et écossaise originaire des monts Cheviot, entre le Northumberland et les Scottish Borders. En dehors de ces régions, elle est présente dans les Highlands, au pays de Galles, dans le Devon et le Somerset, et plus rarement en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis Cheviot, Breeds of Livestock, Oklahoma State University, Dept. of Animals Science.
Cette race à la face blanche présente un double intérêt, à la fois pour sa viande et sa laine. Le bélier pèse entre 70 et tandis que la brebis fait 50 à . La toison d'une brebis mature peut atteindre 2 à . La fibre, mesurant environ de diamètre Preparation of Australian Wool Clips, Code of Practice 2010-2012, Australian Wool Exchange (AWEX), 2010 Sheep breed compendium, Australian Wool Exchange (AWEX), 2010, est longue de 8 à , avec un rendement de 50 à 75 %.
Notes et références
Articles connexes Liste de races ovines du Royaume-Uni
Catégorie:Statut FAO non menacée Catégorie:Race ovine originaire d'Angleterre Catégorie:Race ovine originaire d'Écosse