La glutamate-déshydrogénase (GDH) est une enzyme de la voie GDH permettant l'assimilation de l'azote en molécules organiques azotées chez les végétaux. Cette voie GDH permet un transfert du NH sur un composé alpha-cétonique, donnant par exemple du glutamate à partir de l'alpha-cétoglutarate, par l'intervention de la glutamate-déshydrogénase.
Réaction La glutamate déshydrogénase catalyse la réaction suivante :
L-glutamate + H2O + NAD+ = alpha-cétoglutarate + NH3 + NADH + H+
Occurrence naturelle La glutamate déshydrogénase est ubiquitaire chez les mammifères.
Références
Voir aussi
Articles connexes
Acide glutamique Transamination
Catégorie:EC 1.4.1