Palaemon serratus, la crevette bouquet ou bouquet commun, est une espèce de crevettes de la famille des Palaemonidae. On la trouve dans l'océan Atlantique, du Danemark à la Mauritanie, dans la mer Méditerranée et la mer Noire. Cette espèce a été utilisée comme modèle animal pour l'étude des effets de certains produits toxiques (éléments-traces métalliques ou métaux lourds ou métalloïdes par exemple) sur la phototaxieAmiard JC (1976) Les variations de la phototaxie des larves de crustacés sous l'action de divers polluants métalliques: mise au point d'un test de toxicité subléthale. Marine Biology, 34(3), 239-245.(extrait-résumé).

Habitat Cette crevette bouquet se rencontre dans son milieu dans les crevasses rocheuses à une profondeur moyenne de .

Description P. serratus mesure de 5 à 11 cm de long. Elle peut être distinguée des autres espèces de crevettes par un rostre qui s'incurve vers le haut et bifurqué à la pointe.

Cette espèce est l'un des rares invertébrés dont l'audition a été étudiée en détail ; elle est sensible aux fréquences aquatiques entre et , avec une acuité similaire à celle des poissons ; ainsi sous 1 mètre d'eau ces crevettes peuvent entendre une sonnerie de téléphone portable émise depuis la surface d'une source à plus de 30 mètres de distance. Tandis que la gamme d'audition des espèces du genre Palaemon diffère de P. serratus et de la taille des individus, tous sont capables d'entendre des tonalités à .

Longévité Cette espèce peut vivre de 3 à 5 ans.

Croissance La femelle se développe plus rapidement que le mâle.

Reproduction Dans son milieu la crevette bouquet est plutôt saisonnière avec un pic de reproduction en automne.

Prédateur Cette crevette est comme beaucoup d'autres victime potentielle de nombreux prédateurs, dont les poissons : Mullidae, Moronidae, sparidés et Batrachoididae.

Alimentation humaine Cette espèce est largement utilisée et consommée dans l'alimentation humaine. Elles sont consommées cuites et deviennent roses à la cuisson.

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Notes et références

Voir aussi Articles connexes Crustacé Crevette

Liens externes

Bibliographie

Catégorie:Palaemonidae Catégorie:Espèce de décapodes (nom scientifique)