Cette page présente différents sandwichs et tartines existant à travers le monde.
Liste de sandwichs et tartines connus
Nom ImageOrigineDescription Sandwich à l'âne 120px Chine À base de viande d'âne Bacon 120px Royaume-Uni Souvent servi avec du ketchup ou une sauce brune Bacon, œuf et fromage 120px Un sandwich pour le petit déjeuner aux œufs habituellement au plat ou brouillés Bánh mì 120px Viêt Nam Servi dans une petite baguette, complétée habituellement de viande, mais il peut contenir une large variété de nourriture : poisson, fromage, carottes râpées ou des œufs (piment rouge facultatif) Barros jarpa 120px Chili Jambon et fromage (habituellement du mantecoso, une sorte de fromage fermier) Sandwich Barros Luco 120px Chili Bœuf (habituellement du steak finement coupé) et fromage Bauru 120px Brésil Fromage râpé, rosbif, tomate et cornichons au vinaigre dans une brioche française dont la mie est enlevée Beef on weck 120px États-Unis Rosbif au cumin dans un pain de type viennois « Beef on weck », www.allrecipes.com (consulté le 22 mars 2019). Beirute 120px Brésil À base de pain syrien Belle-mère 120px États-Unis Un pain à hot-dog contenant une préparation mexicaine de viande hachée mélangée avec du maïs écrasé et des assaisonnements, enveloppés dans des cosses de maïs le tout recouvert de piment« The mother-in-law », www.foodnetwork.com (consulté le 22 mars 2019). Beurre de cacahouètes et confiture 120px États-Unis BLT 120px États-Unis Le nom provient des ingrédients : bacon (lard), laitue et tomate Bocadillo 120px Espagne Grande variété de remplissage : tortilla (omelette espagnole), calamar, fromage, jambon, rognons de porc, etc. Dans certaines régions d'Espagne, on étale de la tomate et de l'huile d'olive sur le pain Bœuf haché États-Unis Petits morceaux réhydratés de bœuf séché mélangés à une sauce blanche sur du pain grillé (cuisine militaire)Sandwich de Bologne120pxÉtats-UnisSandwich de pain blanc contenant des tranches de saucisse de Bologne et des condiments Bosna 120px Autriche Habituellement du pain de mie grillé contenant une saucisse Bratwurst, des oignons et un mélange de sauce ketchup, moutarde et de curry en poudre Bratwurst 120px Allemagne Bratwurst (saucisse allemande) placée dans un petit pain et recouverte de moutarde forte Breakfast roll 120px Royaume-Uni et Irlande Un plat pratique sur une variété de petits pains qui peut contenir tous les mets du petit déjeuner anglais tels que des saucisses, du bacon, du boudin blanc ou noir, du beurre, des champignons, des tomates, du ketchup ou de la sauce brune et parfois une galette de pommes de terre râpées ou des œufs au plat Brioche au porc haché 120px Chine Sandwich british rail (sandwich du train britannique) Royaume-Uni En référence à la qualité médiocre du réseau ferroviaire britannique, il se réfère à tous les sandwichs dont le pain a commencé à s'éventer et durcir, et qui s'effrite sur les bords Broodje kroket 120px Pays-Bas Un rouleau frit contenant des ingrédients différents mais habituellement du bœuf et/ou du porc dans un petit pain doux. Souvent servi avec de la moutarde Bugaçe Albanie Petits pâtés de boulettes de viande dans du pain Butterbrot 120px Allemagne, Russie Sur une simple tranche beurrée avec des ingrédients salés ou sucrés (style tartine) Cannibale 120px Belgique Pain grillé nappé de filet américain qui peut être accompagné de cornichons, de petits oignons au vinaigre ou de câpres Cemita 120px Amérique latine Avocat en tranche, viande, fromage blanc, oignons et sauce rouge (salsa), dans un petit pain parsemé de sésame (originaire de Puebla) Cervelle frite 120px États-Unis De fines tranches de cervelle de bœuf sur une tranche de pain Chacarero 120px Chili Fines tranches de churrasco (genre de steak), ou du lomito (porc), aux haricots verts et piments chilis verts, le tout servi dans un petit pain rond Chapati tunisien Tunisie Pain rond plat de type tabouna, généralement garni d'omelette au curcuma, de thon émietté, de pommes de terre, de harissa, d'huile d'olive ainsi que d'oignons et de persil ciselé et parfois de fromageChawarma libanais120pxLibanDeux types de chawarama existent : chawarma viande et chawarma poulet Cheeseburger 120px États-Unis Hamburger dans lequel une tranche de fromage accompagne la viande Cheesesteak 120px États-Unis De fines tranches de steak avec du fromage fondu dans un long pain (connu également comme le cheesesteak de Philadelphie ou Philly) Chip butty 120px Royaume-Uni Deux épaisses tranches de pain de mie (ou d'un petit pain blanc), généreusement beurrées et d'une garniture de frites bien chaudes assaisonnées à volonté d'une sauce, de préférence de la sauce tomate ou du ketchup, ou de la mayonnaise ou d'une sauce brune Sandwich aux chips 120px Royaume-Uni Chips et pickles dans du pain de mie Chivito 120px Uruguay Filet mignon à la mayonnaise, olives vertes ou noires, mozzarella, tomates et habituellement du bacon (lard), frit ou bouilli, des œufs et du jambon Chocolat Pays-Bas Habituellement sur une tartine Choripán 120px Amérique du Sud Chorizo grillé habituellement servi dans un petit pain grillé avec des condiments type salsa, pebre« Sauce pebre », cuisine.journaldesfemmes.fr (consulté le 22 mars 2019). ou chimichurri Chow mein 120px États-Unis À base de nouilles chinoises chow mein mélangées avec une sauce au jus de viande dans un pain de type hamburger Churrasco 120px Chili Steak finement coupé, grillé et servi sur une brioche grillée avec habituellement de la tomate, avocat et mayonnaise. D'autres variations existent Club sandwich 120px États-Unis Un sandwich à trois niveaux fait avec de la dinde ou du poulet émincé, avec bacon, tomate, laitue et mayonnaise Completo 120px Chili Pain de forme allongée fourré d'une saucisse avec des variations dans les autres ingrédients : avocat, tomates, mayonnaise, moutarde, ketchup, sauce américaine ou choucroute Concombre 120px Royaume-Uni Deux fines tranches de pain de mie (sans la croûte) légèrement beurrées contenant de très fines tranches de concombre Confiture 120px Royaume-Uni Pain beurré avec de la confiture de fraises mangé le midi, au petit déjeuner ou à l'heure du thé Corned beef 120px Corned-beef, moutarde, habituellement dans du pain de seigle Sandwich à la crème glacée 120px États-Unis Glace à la vanille entre deux biscuits fins, des cookies ou des gâteaux secs au chocolat Croque-madame 120px France Croque-monsieur surmonté d'un œuf Croque-monsieur 120px France Sandwich chaud, au pain de mie, au jambon et au fromage (le plus souvent de l'emmental), grillé à la poêle, au four ou dans un appareil dédié. Des variantes plus élaborées sont servies accompagnées d'une sauce Mornay ou d'une béchamelCroque-monsieur et ses variantes. Cubain 120px États-Unis, Cuba Jambon, porc rôti, fromage suisse, pickles, moutarde et parfois du salami de Gênes sur un pain cubain pressé et chauffé sur une plancha Cudighi États-Unis Au cudighi (une saucisse épicée italienne) dans un pain allongé et dur souvent recouvert de mozzarella et de sauce tomate Dagobert Belgique Sandwich composé de baguette garnie de jambon, agrémenté de fromage (souvent du gouda) et de nombreuses crudités. Comme le Dagwood, le nom provient du comic strip Blondie (Dagobert étant le nom de Dagwood dans la version française). Dagwood 120px États-Unis Nombreuses tranches de pain de mie contenant une grande variété de viande et de condiments. Le nom provient du comic strip Blondie Sandwich de Denver 120px États-Unis Un sandwich contenant une omelette (de Denver) : à base de jambon, oignons, poivron vert et d'œufs brouillés, placée entre deux tranches de pain. Le pain est généralement grillé et le sandwich peut ou pas contenir de la laitue ou d'autres ingrédients, selon les goûts. Donair 120px Canada Version canadienne du döner kebab : pita avec de la viande pour le döner et des légumes coupés en morceaux (salade, tomates, oignons rouges, coriandre et jalapeño (piment vert du Chili) accompagné habituellement d'une sauce douce et crémeuse de type döner Doubles 120px Trinité-et-Tobago Deux bara (pain plat) contenant des pois chiches au curry Dürüm 120px Turquie Dyrlægens natmad 120px Danemark Une tranche de gelée, des anneaux d'oignons rouges sur du leverpostej (pâté danois), du corned-beef, sur une tranche beurrée ou sur une tranche de smørrebrød (pain de seigle danois beurré) Elvis 120px États-Unis Beurre de cacahouètes, banane et bacon (lard) entre deux tranches de pain ; nombreuses variations. Filet de porc 120px Fischbrötchen 120px Allemagne Poisson (de type rollmops (hareng à la Bismarck) ou hollandse nieuwe) et oignons Fluffernutter 120px États-Unis Beurre de cacahouètes et pâte de guimauve Fondu 120px États-Unis Une base de sandwich contenant une sorte de remplissage et une couche de fromage, qui est alors grillé jusqu'à ce que le fromage à cuire fonde Fool's Gold Loaf (littéralement : « pain d'or pour les imbéciles ») 120px États-Unis Une miche de pain entière, chauffée, évidée, un plein pot de crème, beurre de cacahouètes, un bocal de gelée de raisin et une livre de bacon (lard) Francesinha 120px Portugal La francesinha est faite de linguiça, de saucisse fraîche, de jambon, de viande et de steak de vache ; ils peuvent être remplacés par de la longe de porc cuite, couverte de fromage fondu. Elle est normalement garnie de sauce à base de tomate, bière et piri-piri. Une omelette (sur le sandwich) ou des frites en accompagnement sont facultatives French dip (le plongeon français) 120px États-Unis De fines tranches de rosbif en sauce dans une baguette Fricassé 120px Tunisie Beignet salé farci avec des pommes de terre coupées en cubes, de la harissa, du thon, des olives noires, un œuf dur, de la slata méchouia et des câpresSandwich frites-omelette120pxAlgérie Un œuf cuit sur des frites. Le tout est mis dans un tiers de baguette de pain. On peut y ajouter de la mayonnaise et/ou de la harissa. Si on y rajoute de la viande hachée ça devient un sandwich dit « complet ». Sandwich au fromage Incertain Gatsby 120px Afrique du Sud Un sandwich de style traiteur semblable au sandwich sous-marin. Il contient souvent des frites avec d'autres variantes, comme le steak au masala, poulet, polony (saucisse américaine de type mortadelle), saucisse de Vienne, calamar, poisson ou steak grillé au feu de bois Gazpacho Brique de gazpacho, mini pains à burger, porc fumé au romarin, scarmoza, 1 poivron grillé sans peau, 1/2 oignon rouge, 2 branches de sarriette, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Gerber 120px États-Unis Demi-pain français ou italien au beurre d'ail, contenant du jambon, du provolone piquant, recouvert de paprika puis grillé Grilled cheese 120px États-Unis Sandwich chaud composé de beurre, de fromage fondu et de pain, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé Guacamaya Mexique Dans un bolillo (pain mexicain), avec de la couenne de porc frite (chicharron), des haricots et une sauce faite de tomates, oignons et chili (pico de gallo) Guajolota 120px Mexique Une tamal dans un pain mexicain (bolillo) Guédille 120px Québec Pain à hot-dog (généralement non grillé) rempli d’une salade et de mayonnaise. La salade peut être aux œufs, au poulet, au chou, etc. Les salades de homard, de crabe ou de crevettes font partie des menus des cantines de la Gaspésie et de la Côte-Nord Gyros 120px Grèce Composé de viande (souvent de porc mais aussi de poulet, de veau, de bœuf ou d'agneau), de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita Hamburger 120px Allemagne Viande hachée, fromage, oignons mélangés (voir variantes) Hamdog États-Unis Une saucisse (de Strasbourg) enroulée dans un steak de bœuf écrasé, frit, recouvert de chili, accompagné de frites et d'un œuf sur le plat Sandwich aux haricots cuits 120px Royaume-Uni Haricots cuits sur du pain de mie ou brun Horseshoe sandwich (sandwich fer à cheval) 120px États-Unis Un sandwich coupé épais, grillé (tartine), contenant de la viande à hamburger coupée en dés, ou du jambon, mais aussi d'autres