Lemna gibba, la lentille d’eau bossue, est une espèce de plante aquatique des eaux douces stagnantes de la famille des Araceae et de la sous-famille des Lemnoideae (autrefois, famille des Lemnaceae).
Description Lentilles flottant à la surface de l'eau, longues au maximum de , à face supérieure légèrement convexe, à face inférieure le plus souvent fortement convexe grâce au développement de cavités aérifères.
Usages Certaines espèces sont utilisées en aquariophilie pour épurer l'eau et/ou créer des zones moins éclairées.
Cette espèce était autrefois consommée par certains porcs. Elle a été étudiée comme source de nourriture pour la piscicultureCastanares, A. G. (1990). Comparison of the nutritive value of azolla (Azolla pinnata var. imbricata) and duckweed (Lemna perpusilla) for nile tilapia (Oreochromis niloticus L.).. Elle a été consommée par l'Homme, comme un légume cuit, par exemple cuite à la poêle, prenant alors selon l'ethnobotaniste François Couplan une saveur agréableCouplan, François (2009) Le régal végétal : plantes sauvages comestibles ; Editions Ellebore, 527 pages.
En Pologne, jusqu’au début des années 1900, des lentilles (Lemna gibba , tout comme Lemna minor) étaient cuites avec du beurre et servies avec de la crème ou des œufs.
Elles sont alors à récolter sur des eaux très propres, car comme la plupart des plantes flottantes et aquatiques (dont la petite fougère flottante Azolla), elles peuvent bioaccumuler de nombreux polluants, au point qu'on peut les utiliser pour dépolluer certains milieuxMerve, S., Amine, A.T., Erdal, O., Ahmet, S., 2015. The potential of Lemna gibba L. and Lemna minor L. to remove Cu, Pb, Zn, and As in gallery water in a mining area in Keban, Turkey. Journal of Environmental Management. 163,246-253.Dirilgen, N., 2011. Mercury and lead: assessing the toxic effects on growth and metal accumulation by Lemna minor. Ecotoxicology Environment. 74, 48-54.Jenner, H., Janss-Mommen, J., 1989. Phytomonitoring of pulverized fuel As leachates by the duckweed Lemna minor. Environmental Bioassay Techniques and their Application. 361-366.Razafitsalama, M., Falihery R., Rakotondraibe, J., 2012. Valorisation d’une plante aquatique dénommée Lemna paucicaustata en épuration d‘eaux usées domestiques en pisciculture. Antananarivo MADAGASCAR. Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique. Forum de la Recherche Scientifique.
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Espèce d'Angiospermes (nom scientifique) Catégorie:Araceae Catégorie:Lemnaceae (Cronquist) Catégorie:Plante aquatique Catégorie:Plante comestible