L’acide dihydroxymalonique, également appelé acide dihydroxymésoxalique et acide dihydroxypropanedioïque, est un composé chimique de formule qu'on trouve dans certaines plantes telles que la luzerne cultivée ou la mélasse de betterave Deichsel (1864), Journal für praktische Chemie, volume 93, .. C'est un solide blanc soluble dans l'eau qui cristallise en prismes déliquescents fondant entre sans perte d'une molécule d'eau. Il a été étudié comme antidiabétique Yoshito KOBAYASHI, Shigeru OHASHI, Shinzaburo TANAKA and Akitoshi SHIOYA (1955), Hypoglycemic Action of Sodium Mesoxalate with Special Reference to Hyperfunction of Pituitary-Adrenal Cortical System in Dogs Exposed to Cold. Proceedings of the Japan Academy, volume 31, issue 8, . et a été breveté aux États-Unis comme antidote à l'empoisonnement au cyanure Method for the treatment of cyanide poisoning.
Notes et références
Voir aussi Liste d'acides
Catégorie:Acide dicarboxylique Catégorie:Acide alpha-hydroxylé Catégorie:Diol