Augustine Bulteau (1860-1922), autrice, photographe et salonnière française ; Christelle Bulteau (1963-), athlète française ; Gwenaël Bulteau (1973-), auteur français de romans policiers ; Hippolyte Bulteau (1818-1895), vitrailliste français ; Julie Bulteau (1987-), championne du monde de motomarine ; Louis Bulteau (1625-1693), historien français ; Michel Bulteau (1949-), poète, essayiste et cinéaste français ; Sylviane Bulteau (1964-), femme politique française ; Yves Bulteau (1955-), écrivain français.