Le scyllo-inositol est un composé chimique de formule ; c'est l'un des stéréoisomères de l'inositol. On le trouve naturellement en abondance dans les cocotiers.
En neurobiologie
Des chercheurs de l'université de Toronto ont découvert que le est susceptible de bloquer le développement des plaques β-amyloïde (Aβ) dans le cerveau de souris transgéniques. Le aurait également pour effet de résorber les pertes de mémoire, de réduire la formation des plaques séniles Aβ et d'alléger les symptômes associés à l'accumulation des protéines Aβ chez ces souris .
En biologie marine
En 2017 a été présenté à la télévision un film documentaire intitulé Abysses – La vie dans les profondeurs extrêmes. Dans ce film un biologiste marin Paul YanceyPMID Pubmed 2005 répond à la question Comment les animaux marins peuvent-ils vivre dans des profondeurs extrêmes ? C’est par l’accumulation de deux substances chimiques qu’ils y arrivent. La première est l’oxyde de triméthylamine (TMAO en anglais) qui tient à distance les molécules d’eau autour des protéines. La deuxième substance est le scyllo-inositol dont les petites molécules planes séparent les protéines entre elles. Cela permet de vivre aux animaux marins, au-delà d’une profondeur de 6 500 mètres et jusqu'au plus profond de la Fosse des Mariannes où à la profondeur de 10 000 mètres il y a une pression d'eau d'une tonne, et où ont été découverts des organismes vivants comme des holoturies (ou concombres de mer) et des amphipodes.
Notes et références
Voir aussi
allo-Inositol D-chiro-Inositol L-chiro-Inositol cis-Inositol épi-Inositol muco-Inositol myo-Inositol néo-Inositol
Articles connexes Oxyde de triméthylamine
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