András Stieber (né en 1991), footballeur hongrois, Raymond Stieber (1936-2025), footballeur français, Wilhelm (Johann Carl Eduard) Stieber (1818-1882), espion allemand, Zdzisław Stieber (pl) (1903-1980), linguiste polonais, Zoltán Stieber (né en 1988), footballeur hongrois.