La omek houria () est un plat tunisien, une salade de carottes généralement épicée..
Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.
Notes et références
Catégorie:Salade (plat) Catégorie:Cuisine tunisienne