vignette|280x280px|Les 5 différents cadres des étoiles d'hôtel allant de 1 étoile à 5 étoiles. Une nouvelle réglementation pour le classement des hôtels de tourisme en France, élaborée en 2008 par les cinq principaux syndicats hôteliersUMIH, CPIH Confédération des professionnels Indépendants de l'Hôtellerie, Synhorcat Syndicat National des Hôteliers Restaurateurs Cafetiers Traiteurs, FAGIHT Fédération Autonome Générale de l'Industrie Hôtelière Touristique et GNC Groupement National des Chaînes Hôtelières. sous la directive du groupe Accor, a été mise en place depuis le mois de , remplaçant les trente critères réglementaires de la classification officielle précédente par censés être plus proches des standards commerciaux des chaînes internationales.

Historique Le classement des hôtels de tourisme par le biais d’attribution d'étoiles est une invention française datant de la loi du et son décret d'application du .. Ces textes législatifs ont été abrogés par la loi du et son arrêté du qui fixe les normes et la procédure de classement des hôtels (répartis en quatre catégories de une étoile à quatre étoiles) et des restaurants[Arrêté du Classement des hôtels de tourisme abrogé par arrêté de ], texte sur Légifrance.. Entre 1986 et 2009, les hôtels étaient classés de 0 à 4 étoiles ; depuis 2009, ils peuvent être classés de 1 à 5 étoiles Ministère de l'Économie et des Finances, http://www.economie.gouv.fr/files/finances/presse/dossiers_de_presse/0906115etoile/0906115etoile02.pdf..

Texte de loi vignette|upright=0.8|Ancienne signalétique des panneaux étoilés. Son texte principal de référence est la loi Novelli du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques, d'inspiration très libérale, puisqu'elle confie à un syndicat privé les fonctions de régulation de la concurrence dans le secteur de l'hôtellerie qui étaient exercées par l'État. Ce nouveau classement est géré par Atout France, Groupement d'Intérêt Economique (GIE) chargé du développement touristique de la France Le texte de loi sur le site légifrance.gouv.fr, consulté le 13 août 2026..

Classement de une à cinq étoiles Depuis un nouveau tableau de classement de une à cinq étoiles en catégorie "hôtels de tourisme" a été établitableau de classement de une à cinq étoiles en catégorie, hôtels de tourisme..

Les hôtels de catégorie cinq étoiles peuvent obtenir la distinction palace s'ils possèdent des caractéristiques exceptionnelles tenant compte de leur situation géographique, de leur intérêt historique, esthétique ou patrimonial particulier ainsi qu'aux services offerts...

Depuis , il n'est plus obligatoire de proposer au minimum six chambres à la clientèle pour solliciter un classement. L'entretien quotidien de la chambre ainsi que la fourniture du linge de toilette sont obligatoirement inclus dans le prix..

Les critères de classement sont revus tous les cinq ans, la dernière réforme a eu lieu en 2022 et a fixé 243 nouveau critères d'exigence pour les catégories 1 à 5 étoiles.

La mise aux normes des établissements de tourisme vignette|upright=0.8|Cadre d'un hôtel trois étoiles remis en 2012 et valable pour 5 ans. Ce nouveau classement., valable pour cinq ans (auparavant le classement attribué par les préfets après un contrôle de la DGCCRF était définitif, désormais les hôtels classés sont contrôlés par des cabinets de vérification privés), compte , plus proches des standards internationaux (critères selon un référentiel réparti en trois chapitres : équipements, services au client, accessibilité et développement durable), contre trente auparavant datant d'une classification remontant à 1986.. Au , ont obtenu des étoiles, la plupart appartenant aux grands groupes internationaux hôteliers, sur les auparavant classés selon les normes officielles abrogées..

Outre le fait que la mise aux normes nécessite des investissements pénalisant les petits hôtels indépendantsAlain Bedouet, « Quels hébergements pour les touristes et les voyageurs en France ? », émission Le téléphone sonne sur France Inter, . ( risquent de fermer au cours de 2012 à 2015 alors que l'hôtellerie française a perdu établissements en quinze ans.), une étude réalisée en par le cabinet Coach Omnium pour le Comité pour la modernisation de l'hôtellerie française révèle que 18 % des clients d’hôtels français et étrangers déclarent regarder les étoiles lorsqu’ils choisissent un hôtel contre 64 % en 2009 et que, par conséquent, les clients vont se détourner de la masse des hôtels qui ont perdu leur classement pour se reporter vers ceux des grands groupes hôteliers..

En 2026, 13 270 hôtels de tourisme sont classés en France, soit 90% des chambres du parc hôtelier français.

La nouvelle signalétique Le classement est signalisé sur les hôtels classés de une à quatre étoiles par des panonceaux rectangles bordeaux et argent mathttps://www.legifrance.gouv.fr/download/pdf?id=bOQnFh5dnE-Yw1KFUqh8Ex9K_gvnOMgthOva_2h02AY= se substituant aux panneaux octogonaux bleu marine et leurs étoiles rouges sur fond blanc, la catégorie des cinq étoiles étant distinguée par des panonceaux or..

Notes et références Notes

Références

Voir aussi Articles connexes Atout France Distinction palace Comité départemental du tourisme Comité régional de tourisme Office de tourisme

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