Alexander Straub (1983-), athlète allemand spécialiste du saut à la perche. Alexandre Joseph Straub (1825-1891), homme d'Église français. Anja Straub (1968-), escrimeuse suisse. Brunó (Ferenc) Straub (1914-1996), président de la République populaire de Hongrie. Felix Straub (1997-), bobeur allemand. Hausi Straub (1928-), joueur de schwyzoise suisse. Jean-Marie Straub (1933-2022), réalisateur français. Johann Baptist Straub (1794-1784), sculpteur allemand de style rococo. Jürgen Straub (1953-), athlète est-allemande de demi-fond. Peter (Francis) Straub (1943-2022), écrivain américain de romans fantastiques. Ramona Straub (1993-), sauteuse à ski allemande. Ruwen Straub (1993-), nageur allemand. Wolfgang Straub (1969-), juriste et photographe suisse. Zoë Straub (aussi surnommée Zoé) (1996-), chanteuse autrichienne.