Choin peut désigner : choin, une roche calcaire (choin de Villebois, choin de Fay, etc.) ; choin, en botanique, plusieurs espèces de plantes du genre Schoenus, de la famille des cypéracées ; choin ferrugineux ; choin noirâtre.
Émilie de Joly de Choin (1670-1732), épouse morganatique du Grand Dauphin, fils de Louis XIV ; Louis-Albert Joly de Choin (1702-1759), évêque de Toulon ; Louis Antoine Choin de Montgay (1747-1814), militaire français.