L'Antésite est un concentré liquide à base de réglisse, mis au point en 1898 par Noël Perrot-Berton, apothicaire à Voiron (Isère).
Présentation À la fin de XIXe siècle, Noël Perrot-Berton est sollicité par un cadre du PLM qui désire lutter contre l'alcoolisme chez les cheminots. Passionné d'herboristerie et connu pour ses mélanges originaux de plantes, Perrot-Berton met au point la formule de l'Antésite sur une base de réglisse et d'anis étoilé. La boisson, concentré sans sucre ni édulcorant, à diluer dans de l'eau à raison de 10 gouttes pour un verreAvec ce dosage, un litre d'Antésite permettrait de préparer 400 l de boisson ., est commercialisée en 1898.
Perrot-Berton produit d'abord l’Antésite dans son magasin et la distribue via les épiceries locales. Le nom choisi pourrait provenir d'une anagramme du mot « anisette » ou encore du grec anti (« contre ») et du latin sitis (« soif »).
Une usine voit le jour, vers 1910, à Coublevie. À partir de 1920, l’Antésite est commercialisée dans les départements des Alpes puis dans tout le sud-ouest et enfin dans le Maghreb. La société va diversifier son offre en remplaçant l'anis par d’autres parfums : menthe et orange puis cola et citron dans les années 1970.
l'Antésite est à rapprocher du coco, boisson à la réglisse vendue dans les rues de Paris et Bruxelles à partir de la fin du XVIIIe siècle.
Propriété et diversification La société reste dans la famille Perrot-Berton jusqu'en 1990. Cette année-là, alors que l'usine compte 26 salariés et réalise un chiffre d'affaires de 12,5 millions de francs, la petite nièce du fondateur la cède au directeur commercial Denis Quattrocchi. Celui-ci diversifie la production et achète la société Noirot, qui développe des arômes à Nancy. À la mort de Denis Quattrocchi, en 2008, sa femme Élisabeth prend la présidence du groupe et Adrien Mollard, son fils, la direction. L'entreprise continue de se diversifier et d'augmenter sa production. En redressement judiciaire à partir de , le groupe Antésite est repris, en , par Benoît Bouret, également directeur du groupe Sopatex.
Implantation gauche|vignette|Réclame pour Antésite parue dans Le Petit Marocain (1939) Depuis l'origine, le site de production et siège social de l'entreprise est installé à Coublevie (Isère), près de Voiron.
Le nom complet de la société est : Antésite et Noirot.
Le site ne se visite plus depuis , d'après l'office de tourisme du pays voironnais.
Produits Marque Antésite Le Groupe Antésite produit les Antésites traditionnels, à base de réglisse, avec diverses saveurs complémentaires : Anis (le parfum d'origine). Citron (créé dans les années 1920). Menthe (créé dans les années 1920). Orange (créé dans les années 1920). Cola (1976). Thé (1998). Pamplemousse rose/Citron vert (2010). Eucalyptus/Pin (2010). Citron jaune d'Italie/Eucalyptus. Mandarine du Brésil/Bergamotte. Orange du Mexique. Gingembre. Gingembre/Mandarine. Gingembre/Menthe.
L'Antésite est commercialisée dans des flacons en verre couverts d'un bouchon en plastique coloré. Le volume des flacons est de 13 cL, et à chaque saveur correspond une couleur de bouchon spécifique: rouge pour la saveur anis, vert pour la saveur menthe, jaune pour la saveur citron
L'Antésite comme tous les produits à base de réglisse contient de l'acide glycyrrhizique, l'Antésite en a la concentration la plus élevée, 23 g/l. La consommation excessive d'Antésite à la réglisse, de façon prolongée, peut entraîner une hypertension artérielle et une hypokaliémie.
En 2015, Antésite a également lancé deux gammes complémentaires, ne comprenant pas toutes de réglisse : Fruisite, extraits de fruits : pamplemousse/agrumes, fraise/banane et framboise/grenade. Thésite, extraits de thé noir aromatisé : pêche, framboise et menthe.
Marque Théodule Noirot Botaniste et herboriste nancéien, Théodule Noirot (1863-1948), appliquait des méthodes ancestrales pour concevoir des boissons par assemblage de produits naturels : plantes, fleurs, fruits, écorces macérées ou distillées, herbes...
Antésite exploite les produits Théodule Noirot : extraits Noirot, boissons alcoolisées et boissons non alcoolisées.
Liens externes Site officiel de la marque Antésite, boisson à base de réglisse Fiche de la société sur Infogreffe
Notes et références
Voir aussi Coco Coco Boer Racinette
Catégorie:Marque de boisson Catégorie:Sirop Catégorie:Entreprise ayant son siège en Isère