vignette|alt=7 nic-nacs en forme de lettre et 6 petits ronds surmontés de sucre glace blanc, rose et jaune|Nic-nacs et .
Le nic-nac ou nic nac est un petit biscuit sec soit en forme de lettre soit rond au bord dentelé surmonté d'une rosace de sucre. Ces biscuits se vendent dans le commerce en Belgique, aux Pays-Bas et dans les Hauts-de-France.
Origine L'origine en est inconnue. André Delcart émet l'hypothèse qu'elle pourrait être anglaiseAndré Delcart, Winterfeesten en gebak, Mythen, folklore en tradities, Apeldoorn, Antwerpen, 2001, 70-71., le terme anglais signifiant « babiole ».
Typologie et dénomination La forme la plus simple est celle de la lettre qui permet de composer des mots comme lors d'un scrabble, ou d'un chiffre.
Le nic-nac rond surmonté d'une loquette de sucre glace posé à la douille rappelant la forme d'un mini-iceberg, de couleur blanche, rose ou jaune, est parfois appelé tandis que le plus grand, dont la base évoque une marguerite, est parfois nommé .
Le nic-nac porte, en Flandre et aux Pays-Bas, différents noms selon les régions : dans le dialecte d'Anvers, en flamand occidental, en flamand oriental, , ou en limbourgeois, dans le pays de Waes, et en Campine.
Tradition Ce biscuit est associé aux fêtes de la Saint-Nicolas, qu'il soit distribué à la maison ou à l'écoleÉric Boschman et Nathalie Derny, Le Goût des Belges , Racine, 192 p., mais il sert aussi de friandise pour les animaux domestiques ou captifs dans les zoos.
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
Catégorie:Biscuit Catégorie:Friandise