L'acide crépénynique est un acide gras polyinsaturé acétylénique — possédant une triple liaison — à de carbone. C'est un composé naturel présent notamment chez Crepis alpina, une plante du genre Crepis, chez qui il est synthétisé à partir d'acide linoléique par une enzyme, la Delta12-acide gras déshydrogénase , utilisant le NADH ou le NADPH comme cofacteurs .
Notes et références
Catégorie:Acide gras insaturé Catégorie:Alcyne