Les Produits agroalimentaires traditionnels du Frioul-Vénétie Julienne, reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF), sur la proposition du gouvernement de la région du Frioul-Vénétie Julienne sont présentés dans la liste qui suit. La dernière mise à jour est du , date de la dernière révision des PAT (produits agroalimentaires traditionnels).
Liste des produits
N° DénominationDonnées officielles du Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières .Secteur1Distillato di pere Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs2Most Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs3Sciroppo di olivello spinoso Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs4Sciroppo di piccoli frutti Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs5Sciroppo di sambuco Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs6Sciroppo di tarassaco Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs7Sliwowitz, distillato di prugne Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs8Succo di mela Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs9Agnello istriano Viandes (et abats) et leurs préparations10Argjel Viandes (et abats) et leurs préparations11Bondiola Viandes (et abats) et leurs préparations12Brusaula Viandes (et abats) et leurs préparations13Cappone friulano Viandes (et abats) et leurs préparations14Cicines Viandes (et abats) et leurs préparations15Coppa di testa Viandes (et abats) et leurs préparations16Cotto d'oca Viandes (et abats) et leurs préparations17Crafus Viandes (et abats) et leurs préparations18Filon Viandes (et abats) et leurs préparations19Insaccati affumicati Viandes (et abats) et leurs préparations20Lardo Viandes (et abats) et leurs préparations21Lingua cotta di Carnia Viandes (et abats) et leurs préparations22Linguâl Viandes (et abats) et leurs préparations23Lujanie Viandes (et abats) et leurs préparations24Marcundela Viandes (et abats) et leurs préparations25Musetto Viandes (et abats) et leurs préparations26Ossocollo e culatello affumicati Viandes (et abats) et leurs préparations27Pancetta arrotolata dolce e affumicata Viandes (et abats) et leurs préparations28Pancetta arrotolata manicata Viandes (et abats) et leurs préparations29Pancetta con lonza Viandes (et abats) et leurs préparations30Pancetta stesa, lardo, guanciale Viandes (et abats) et leurs préparations31Pestadice Viandes (et abats) et leurs préparations32Pestat Viandes (et abats) et leurs préparations33Peta o Petuccia, Pitina, Petina Viandes (et abats) et leurs préparations34Petto d'oca affumicato Viandes (et abats) et leurs préparations35Pindulis Viandes (et abats) et leurs préparations36Polmonarie Viandes (et abats) et leurs préparations37Porcaloca Viandes (et abats) et leurs préparations38Prosciuttino crudo d'oca Viandes (et abats) et leurs préparations39Prosciutto cotto praga Viandes (et abats) et leurs préparations40Prosciutto di Cormons Viandes (et abats) et leurs préparations41Prosciutto dolce o affumicato Viandes (et abats) et leurs préparations42Salam di cueste Viandes (et abats) et leurs préparations43Salame d'oca Viandes (et abats) et leurs préparations44Salame friulano Viandes (et abats) et leurs préparations45Sanganel Viandes (et abats) et leurs préparations46Sassaka Viandes (et abats) et leurs préparations47Sbarbot Viandes (et abats) et leurs préparations48Schulta fumat Viandes (et abats) et leurs préparations49Sopressa Viandes (et abats) et leurs préparations50Spalla cotta di Carnia affumicata Viandes (et abats) et leurs préparations51Speck affumicato Viandes (et abats) et leurs préparations52Speck d'oca Viandes (et abats) et leurs préparations53Stinco di Carnia Viandes (et abats) et leurs préparations54Aceto di mele Condiments55Salsa balsamica, asperumCondiments56Caciotta caprina Fromages57Caprino stagionato, caprino invecchiato, vecjo di cjavre Fromages58Cuincir Fromages59Formadi frant Fromages60 Fromageso asìno Fromages61 Fromageso caprino morbido Fromages62 Fromageso di malga Fromages63 Fromageso fagagna Fromages64 Fromageso salato Fromages65Formai del cìt Fromages66Frico Fromages67Latteria Fromages68Monte re Fromages69Sot la trape Fromages70Tabor Fromages71Olio dei colli orientali Matières grasses (beurre, margarine, huiles)72Olio del carso Matières grasses (beurre, margarine, huiles)73Ont (burro fuso di malga) Matières grasses (beurre, margarine, huiles)74Aglio di Resia Produits végétaux à l'état naturel ou transformés75Asparago bianco Produits végétaux à l'état naturel ou transformés76Asparago verde in agrodolce Produits végétaux à l'état naturel ou transformés77Blave di Mortean Produits végétaux à l'état naturel ou transformés78Brovada Produits végétaux à l'état naturel ou transformés79Castagna canalutta Produits végétaux à l'état naturel ou transformés80Castagna marrone di Vito d'Asio Produits végétaux à l'état naturel ou transformés81Castagna obiacco Produits végétaux à l'état naturel ou transformés82Ciliegia duracina di Tarcento, duracina di Tarcento, tarcentina, tarčinka, tarčentka, tarcentuka Produits végétaux à l'état naturel ou transformés83Cipolla rosa della Val Cosa, cipolla rosa di Castelnovo del Friuli e Cavasso Produits végétaux à l'état naturel ou transformés84Craut garp Produits végétaux à l'état naturel ou transformés85Fagioli borlotti di Carnia Produits végétaux à l'état naturel ou transformés86Fagiolo borlotto di Pesariis, borlotti 1 Produits végétaux à l'état naturel ou transformés87Fagiolo cesarins Produits végétaux à l'état naturel ou transformés88Fagiolo dal santisim, da l'aquile, tricolore di Cavazzo Produits végétaux à l'état naturel ou transformés89Fagiolo dal voglut, plombin Produits végétaux à l'état naturel ou transformés90Fagiolo laurons Produits végétaux à l'état naturel ou transformés91Fagiolo militons, militons 3 Produits végétaux à l'état naturel ou transformés92Fico figo moro, figo moro, figomoro, figo moro da caneva, longhet Produits végétaux à l'état naturel ou transformés93Lidrìc cul pòc Produits végétaux à l'état naturel ou transformés94Mais da polenta Produits végétaux à l'état naturel ou transformés95mela zeuka, zeuka, seuka Produits végétaux à l'état naturel ou transformés96Patata di Ribis e Godia Produits végétaux à l'état naturel ou transformés97Patatis cojonariis, patatis di vidiel, cartufulis cojonariis, patate colonarie, patate topo Produits végétaux à l'état naturel ou transformés98Pesca iris rosso Produits végétaux à l'état naturel ou transformés99Pesca isontina, a-11, martinis a-11 Produits végétaux à l'état naturel ou transformés100Pesca triestina, h-6, martinis h-6 Produits végétaux à l'état naturel ou transformés101Radic di mont Produits végétaux à l'état naturel ou transformés102Radicchio canarino Produits végétaux à l'état naturel ou transformés103Ràti Produits végétaux à l'état naturel ou transformés104 Rosa di Gorizia Produits végétaux à l'état naturel ou transformés105Savors Produits végétaux à l'état naturel ou transformés106Vellutata di asparago verde Produits végétaux à l'état naturel ou transformés107Biscotto esse Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie108Biscotto Pordenone Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie109Biscotto pevarins, peverini Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie110Buiadnik Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie111Cjalcune Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie112Cjalzòns o Cjarsons Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie113Colaz Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie114Favette triestine Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie115Gubana Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie116Marmellata di mirtilli, fragole, lamponi, mele Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie117Marmellata di olivello spinoso e mele Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie118Pinza triestina Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie119Presnitz Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie120Putizza Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie121Strucchi Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie122Calamaro di saccaleva Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces123Canocia de nassa, cannocchia di nassa Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces124Dondolo, tartufo di mare Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces125Matàn, aquila di mare, pesce colombo Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces126Mormora di Miramare Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces127Mussolo de scoio, mussolo di scoglio, arca di Noè Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces128Passera coi ovi, passera con le uova Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces129Pedocio de Trieste, cozza di Trieste Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces130Pesce di valle Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces131Sardoni in savor Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces132Sardoni salati Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces133Sievoli soto sal Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces134Trota affumicata di San Daniele Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces135Miele di acacia del Carso Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)136Miele di marasca del Carso Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)137Miele di melata di bosco del Carso Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)138Miele di tiglio del carso Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)139Miele friulano di acacia Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)140Miele friulano di castagno Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)141Miele friulano di tarassaco Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)142Miele millefiori del Carso Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)143Miele millefiori della montagna friulana Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)144Miele millefiori della pianura friulana Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)145Ricotta affumicata di malga Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)146Ricotta di capra Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Cuisine frioulane Économie du Frioul-Vénétie Julienne Produits agroalimentaires traditionnels italiens
Liens externes
Liste des PAT italiens au 7 juin 2012 I prodotti agroalimentari tradizionali, Agenzia regionale per lo sviluppo rurale - ERSA. (it) (en) http:// www.friultipico.org
Catégorie:Agriculture en Italie Catégorie:Liste en rapport avec l'Italie