Les Pommes de terre répertoriées dans l'Arche du goût sont des productions locales traditionnelles de pomme de terre qui ont été retenues par les instances nationales de l'Arche du goût (fondation Slow Food) des pays concernés, pour assurer leur promotion et les sauver de l'extinction.
Elles sont au nombre de huit (2012), listées dans le tableau ci-après.
Liste des produits
DénominationAire d'originePaysObservationsBamberger Hörnla Franconie Allemagne variété similaire à la Ratte,classement IGP en attente (2010)Green Mountain . Vermont États-Unis Ozette État de Washington États-Unis Papas andinas de la Quebrada de Humahuaca . Quebrada de Humahuaca Argentine Variétés de Solanum tuberosum sp. andigenaPatata de alta montaña Copo de Nieve . Sierra Nevada Espagne Cultivée entre 1000 et 2000 mètres d'altitudePatata del Bufet Catalogne Espagne Écotype de la variété 'Institut de Beauvais'Patata Gorbea Province d'Alava Espagne Patata rossa di Cetica Province d'Arezzo Italie Similaire à la variété 'Red King Edward'classée « Produit agroalimentaire traditionnel »Quarantina bianca Ligurie, Piémont Italie Classée « Produit agroalimentaire traditionnel »
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Liste des appellations protégées de pomme de terre Liste des pommes de terre labellisées « produit agroalimentaire traditionnel » Arche du Goût
Liens externes
Catégorie:Appellation protégée de pomme de terre Arche du gout