Couronne Lochoise est une des six marques commerciales appartenant à l'entreprise d'exploitation agricole Fréval. Elle est apposée sur un fromage fermier à pâte molle à croûte fleurie de lait cru de chèvre fabriqué à la ferme de La Biche, commune de Betz-le-Château en Indre-et-Loire en France.
Description C'est un fromage au lait cru de chèvre en forme d'anneau recouvert d'un voile de cendres végétales, pesant ~ et affiné une dizaine de jours au minimum..
Notes et références
Voir aussi Article connexe Valençay
Lien externe Exploitation agricole Fréval
Catégorie:Marque de fromage en France Catégorie:Fromage à pâte molle à croûte fleurie Catégorie:Fromage au lait de chèvre Catégorie:Fromage fermier Catégorie:Fromage au lait cru Catégorie:Fromage d'Indre-et-Loire