Un château-grillet est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit par le seul domaine de Château-Grillet () qui s'étend sur une petite partie des deux communes de Saint-Michel-sur-Rhône et de Vérin, dans le département de la Loire. Il est issu d'un seul cépage, le viognier.

Il s'agit d'une appellation du vignoble de la vallée du Rhône, au sein des côtes du Rhône septentrionales, qui est enclavée au sein de celle produisant le condrieu, sur la rive droite du Rhône, au sud de la ville de Vienne. Outre le condrieu, les autres AOC des côtes du Rhône septentrionales sont le côte-rôtie, le saint-joseph, l'hermitage, le crozes-hermitage, le cornas et le saint-péray, ainsi que le côtes-du-rhône (ce dernier étant également représenté dans les côtes du Rhône méridionales).

Historique Le domaine serait exploité en vignoble depuis l'époque romaine.

vignette|Le château. Sous le règne de Louis XIV, Girard Desargues (1593-1662), géomètre et architecte lyonnais, est propriétaire du domaine et y cultive des vignes ; il reçoit son confrère Blaise Pascal en 1652. À la fin de l'Ancien Régime, c'est la veuve Peyrouse qui exploite le vignoble ; en 1787, elle reçoit Thomas Jefferson, alors ambassadeur des États-Unis.

En 1816, André Jullien lui consacre un petit paragraphe : , ..

Le petit domaine de Château-Grillet est consacré appellation d'origine contrôlée par le décret du . Le cahier des charges de l'appellation a été modifié en juillet 2024, homologué par l'arrêté du publié au JORF du ..

Château-Grillet appartenait à la famille Canet, descendant de la famille Neyret-Gachet, depuis 1830Francois Pinault s'offre le vignoble de Château-Grillet. En juin 2011, François Pinault rachète le domaine via sa holding Artémis Domaines.

Vignoble vignette|Le vignoble de Château-Grillet en hiver.

Aire d'appellation

Située dans la partie française de la vallée du Rhône, à en aval de Lyon sur la rive droite juste après Condrieu, l'aire d'appellation s'étend sur seulement , sur deux communes : Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin. Il s'agit d'une des appellations des côtes du Rhône septentrionales, enclavée dans celle du condrieu. Cette appellation appartient à un seul propriétaire, c'est un monopole.

Orographie et géologie La plus petite appellation du vignoble de la vallée du Rhône est située entre 165 et d’altitude sur de fortes pentes allant jusqu'à 50 %. En forme d'amphithéâtre exposé au sud, il est abrité des vents du nord.

Son terroir est spécifique, avec d'une part un sol de granite à biotite sombre du Paléozoïque, constituées de micas, de feldspaths et quartz, qui sont recouverts d'arène à gros grain (sable issu de la décomposition du granite) et d’un substrat caillouteux où se mêlent des roches métamorphiques de la famille des gneiss. D'autre part, il existe également une formation plus jeune de dépôts de lœss du Quaternaire se retrouvant très localement dans des zones de dépression.

Climatologie Ce terroir viticole est exposé plein sud avec des étés chauds et ensoleillés, des automnes doux et une pluviométrie bien étalée mais avec des hivers rigoureux, où la sensation de froid est renforcée par la bise. Son climat est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, la température moyenne annuelle a été, entre 1920 et 2008, de avec un minimum de en janvier et un maximum de en juillet.. La température minimale y a été de le et la plus élevée de le .

L'ensoleillement y est de heures par an en moyenne, soit environ 164 jours par an.. Les hivers sont relativement secs, et dépourvus de neige en plaine (toutefois de fortes précipitations ne sont pas exclues). Les frimas sont courants et les températures varient généralement d'une dizaine de degrés au plus pendant la journée. Les étés sont généralement chauds et secs : l'amplitude des températures en journée atteint parfois une vingtaine de degrés, et les températures maximales dépassent parfois les 35°. Le mois d'août est parfois frais et pluvieux (2006 et 2007) avec quelques orages et une légère brise qui disperse les polluants de l'air. Les mois d'août 2003 et 2009 étant au contraire très chauds et secs avec respectivement 33° et 30° de température maximale en moyenne. Le mistral souffle souvent, dû à a compression de l'air dans le sillon rhodanien.

Encépagement vignette|alt=La photographie montre deux grappe de viognier vertes sur un pied de vigne ; elles ont encore besoin de mûrir |Grappes de viognier en cours de maturation. Tout le vignoble, planté du seul viognier (comme le condrieu), est en exposition plein sud. Ce cépage d'origine locale est très aromatique avec des senteurs florales de violette de fruits : abricot, pêche. Relativement rustique envers les maladies, il est peu sensible à la pourriture grise. En revanche, il doit être palissé à cause de sa fragilité au vent. Ici, le mistral peut faire d'importants dégâts.

Cépage Encépagement des crus des côtes du Rhône septentrionaux condrieu, homologué par l'arrêté du . etchâteau-grillet cornas, homologué par l'arrêté du . côte-rôtie, homologué par l'arrêté du publié au JORF du . hermitage, homologué par l'arrêté du . et crozes-hermitage, homologué par l'arrêté du . saint-joseph, homologué par l'arrêté du . saint-péray, homologué par l'arrêté du . rouge blanc rouge blanc marsanneet roussanne max. 15 % 100 % max. 10 % 100 % 100 % syrah 100 % 80 % min. 85 % min. 90 % viognier 100 % 20 %

Vins La production étant un monopole, le service des Douanes ne publient pas de données relatives à l'AOC château-grillet pour des raisons de confidentialité. Avec un rendement maximum fixé à (et le rendement butoir à 41 hl/ha), cette AOC produit normalement un maximum de (sur ses 3,5 ha). Dans la pratique, il est réaliste que la production soit de l'ordre de à par an; le site web « Vignobles de la vallée du Rhône » mentionne une production de , soit environ et un rendement de en 2024.

Gastronomie

Il donne un vin à la robe claire, brillante, jaune paille. Le nez est caractérisé par les notes rappelant l’abricot et la pêche. En bouche, il est complexe, riche, gras, onctueux, souple et rond, doté d'une longueur particulièrement prononcée. Il peut être dégusté pour lui-même ou en accompagnement de noix ou d’amandes, ou bien peut être associé à une grande variété de poissons, du foie gras truffé, ou une volaille de Bresse à la crème.

Généralement considéré comme austère dans sa jeunesse, il nécessite plusieurs années de garde en cave avant de parvenir à pleine maturité, soit entre 10 et 30 ans selon les millésimes. C'est un vin rare, recherché par les collectionneurs, qui bénéficie d'une importante renommée à l'international.

Millésimes Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle , grande année , bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 20002009200820072006200520042003200220012000Caractéristiques*********Millésimes 19901999199819971996199519941993199219911990Caractéristiques********************Millésimes 19801989198819871986198519841983198219811980Caractéristiques********Millésimes 197019791978197719761975197419731972219711970Caractéristiques************Millésimes 19601969196819671966196519641963196219611960Caractéristiques****************Millésimes 19501959195819571956195519541953195219511950Caractéristiques*****Millésimes 19401949194819471946194519441943194219411940Caractéristiques******Millésimes 19301939193819371936193519341933193219311930Caractéristiques************Millésimes 19201929192819271926192519241923192219211920Caractéristiques******Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône

Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.

Commercialisation

Notes et références

Voir aussi

Bibliographie .

Liens externes (site de la propriété). (fiche du produit).

Articles connexes Château de Château-Grillet Route des vins des Côtes du Rhône Vin français bénéficiant d'une AOC

Catégorie:Vignoble des Côtes du Rhône Catégorie:Vin AOC de la vallée du Rhône dans la Loire