vignette|Foutou igname à la sauce djoungblé
vignette|Foutou igname à la sauce Gouagouassou
Un foutou igname est un plat ivoirien, consommé surtout chez les Gouros de la Marahoué, les Baoulés, au Centre, à l'Est et au Nord de la Côte d'IvoireCourade Georges, Droy Isabelle et Harre Dominique, « Côte d'Ivoire : le système alimentaire dans la crise », dans Afrique contemporaine, numéro 150, 1989, p. 31-48 Côte d'Ivoire (dir. Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette), Petit Futé, p. 113 .
Il s'obtient en préparant une bouillie d'igname pilée. Il peut être accompagné de la sauce aubergine.
Annexes Articles connexes Foutou Foutou banane Cuisine ivoirienne
Notes et références
Catégorie:Cuisine ivoirienne