Le stéarate de calcium est un carboxylate de calcium qui entre dans la composition de certains lubrifiants ou d'agents de surface (tensioactifs). Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cireuseAngelo Nora, Alfred Szczepanek, Gunther Koenen, Metallic Soaps, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2002, Wiley-VCH, Weinheim. .
Production et formation Le stéarate de calcium résulte du réchauffement de l'acide stéarique, un acide gras, en présence d'oxyde de calcium : 2 C17H35COOH + CaO → (C17H35COO)2Ca + H2O.
C'est également le composant majeur du précipité blanc qui se forme lorsque du savon est mélangé à de l'eau calcaireHermann Weingärtner, Water, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2007, Wiley-VCH, Weinheim. . On le trouve dans le commerce sous forme de suspension ou de poudre séchée. En tant qu'additif alimentaire il est signalé par le code générique E470.
Utilisations Le stéarate de calcium est utilisé comme fluidifiant dans certaines poudres, notamment dans des aliments tels que les smarties, comme enrobant dans les bonbons durs tels que les sprees, et comme lubrifiant dans les crayons et les pastels. L'industrie du ciment utilise le stéarate pour limiter la désagrégation de produits à base de ciment dans la production de matériaux de construction, notamment les dalles ou les parpaings ; il sert également d'agent d'étanchéité Preventing Efflorescence, Portland Cement Association. L'industrie du papier utilise le stéarate de calcium comme lubrifiant pour obtenir une surface glacée, et pour empêcher le dépôt de poussière et les cassures résultant du pliage des fibres de papier et de carton. Dans les plastiques, il sert d'agent capable de neutraliser ou d'absorber l'acide à des concentrations allant jusqu'à , de lubrifiant et d'agent de démoulage. Mélangé aux concentrés de colorant plastiques, il améliore l'humidification des pigments. Dans le PVC rigide, il accélère la fusion, améliore la plasticité et diminue le coefficient de dilatation thermique pendant le moulage. Dans l'industrie pharmaceutique et des produits de soins, il est utilisé pour faciliter le démoulage des cachets mais aussi comme anti-adhérent et comme gel. Le stéarate de calcium entre dans la composition de certains antimoussants.
Références
Catégorie:Sel organique de calcium Catégorie:Additif alimentaire Calcium