vignette|droite|upright=1|Halle à marée de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
La halle à marée, plus communément appelée criée, centre de marée ou encore minque, est le lieu de première mise en marché du poisson, lorsqu'il est débarqué dans le port de pêche« Halle à marée », sur histoiresmaritimesrochelaises.fr.. La vente du poisson à la criée, au plus offrant, est une tradition qui remonte à l'Antiquité.
Dans l'Union européenne, la halle à marée est le lieu où s'effectuent : le débarquement des bateaux de pêche ; le tri des produits, selon les normes européennes ; la vente aux enchères des lots aux mareyeurs et aux poissonniers« Halle à marée / criée », sur bretagne-qualite-mer.com. ; le filetage, le conditionnement, l'expédition, et parfois même la transformation du poisson« Les ports et les quartiers maritimes en France », sur ifremer.fr, 21 novembre 2012.. Les horaires des ventes varient selon les ports et les espèces vendues. La vente est informatisée.
Belgique En Belgique, plusieurs minques sont encore en activité, notamment celles de Nieuport, d'Ostende ou de Zeebruges. La pêche journalière s'y vend tous les matins de cette manière depuis des siècles.
France Il y a en France 65 ports de pêche, dont 42 disposent d'une halle à marée. Présidée par Yves Guirriec, l’Association des directeurs et responsables de halles à marée de France (ADRHMF) regroupe les directeurs et responsables de ces structures« Qui sommes-nous ? », sur criees-france.com..
+ Ventes déclarées en 2012 en halle à marée par les bateaux français« Ventes annuelles déclarées en halle à marée - 2012/2011 », sur franceagrimer.fr, Données de vente déclarées en halles à marée en 2012, avril 2013, 1. Port Tonnage Variation Valeur(milliers €) Variation Prixmoyen Variation Le Guilvinec 0 % - 5 % 3,51 € - 4 % Lorient 7 % - 2 % 3,10 € - 8 % Boulogne-sur-Mer - 4 % - 7 % 1,95 € - 2 % Les Sables-d'Olonne 10 % 1 % 4,85 € - 8 % Erquy 4 % 2 % 2,61 € - 2 %
+ Ventes déclarées en 2012 en halle à marée par les bateaux étrangers« Quantités vendues et valeur des ventes en halle à marée par les bateaux étrangers en 2011 et 2012 », sur franceagrimer.fr, , 89. Port Tonnage Variation Valeur(milliers €) Variation Prixmoyen Variation Boulogne-sur-Mer 3 % - 8 % 2,98 € - 11 % Lorient - 10 % - 12 % 2,25 € - 2 % Le Guilvinec 21 % 5 % 3,58 € - 13 % Roscoff - 17 % - 34 % 3,93 € - 20 % Granville 10 % - 1 % 2,96 € - 10 %
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Port de pêche Vente à la criée Mareyage Marché aux poissons Hors de France : Essaouira (Maroc), Vigo (Espagne), Bremerhaven, Cuxhaven, (Danemark), Boston (USA)...
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