Émile Cassez (1871-1948), homme politique français ; Maurice Cassez (1897-1979), homme politique français ; Michel Cassez dit Gaston (1931-2025), chanteur français, membre du groupe Les Compagnons de la chanson ; Sylvie Cassez (1959-), auteure française ; Florence Cassez (1974-), ressortissante française arrêtée au Mexique en 2005 ; l'affaire Florence Cassez, affaire dans laquelle elle est accusée d'enlèvement et de séquestration.