Le Crémant de Wallonie est un vin effervescent de la Région wallonne en Belgique. Sa qualité est reconnue comme appellation d’origine contrôlée (AOC).
Le nom de Vin mousseux de qualité de Wallonie est donné aux autres vins effervescents wallons.
L'arrêté ministériel du a porté reconnaissance des Vins mousseux de qualité de Wallonie ou des Crémants de Wallonie comme vins mousseux de qualité d’appellation d’origine contrôlée VMQPRD (Vin Mousseux de Qualité Produit dans une Région Déterminée).
Le rendement moyen maximal à l'hectare est limité à 95 hectolitres. Cépages Par ce même arrêté du , les quatre cépages suivants sont les seuls admis pour l'élaboration des crémants de Wallonie. Il s'agit du chardonnay, du pinot noir, du pinot blanc et du pinot meunier.
Pour l'élaboration du vin mousseux de qualité de Wallonie, les trois cépages suivants s'ajoutent aux quatre précédents soit le pinot gris, l'auxerrois et le riesling.
Production
Clos du Poirier du Loup à Torgny (Rouvroy). Vignoble Coude à Coude à Moustier-sur-Sambre (Jemeppe-sur-Sambre). Brut de Bioul à Bioul (Anhée). Clos de Temme à Ouffet Clos du Bois Marie à Huy Domaine du Chenoy à emmine La Fleur de Lin à Obigies
Notes et références
Bibliographie
Voir aussi Viticulture en Belgique Côtes de Sambre et Meuse
Articles connexes Appellation d’origine contrôlée Appellation d’origine vin de qualité supérieure
Liens externes
Catégorie:Crémant Catégorie:Gastronomie wallonne Catégorie:Vin AOC Catégorie:Viticulture en Wallonie