Le Perroquet est un cocktail réalisé à base de pastis, de sirop de menthe et d'eau. vignette|Perroquet vert. Il possède une couleur verte rappelant celle du perroquet vert.
En Belgique, Perroquet désigne plutôt un mélange de bière et de sirop de menthe.
Composition Le Perroquet est composé de de pastis, d' de sirop de menthe verte et de d'eau fraîche avec des glaçons..
Variante Il existe une variante du Perroquet, appelée Perroquet sauvage (ou Perroget). La recette est la suivante : pour 2 cl de pastis, on ajoute 2 cl de liqueur de menthe (par exemple du Get 27 ou du Peppermint) et on complète par de l'eau fraîche avec des glaçons (entre 4 cl et 6 cl selon les versions).
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Rourou, cocktail similaire à base de sirop de fraise à la place du sirop de menthe. Mauresque, cocktail similaire à base de sirop d'orgeat à la place du sirop de menthe.
Catégorie:Cocktail à base de pastis Catégorie:Boisson alcoolisée française