Le Baroque est un cépage blanc de la vigne, originaire de Gascogne., cultivé dans le Béarn et dans le Tursan..
Caractères ampélographiques Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc à liseré carminé. Jeunes feuilles duveteuses, jaunâtres et bronzées sur les boselures Feuilles adultes, faiblement trilobée. Sinus pétiolaire en lyre étroite, sinus latéral supérieurs moyennement profonds, ouverts à fonds aigus, des dents anguleuses, moyennes, un limbe duveteux - pubescent.
Aptitudes culturales La maturité est de deuxième époque tardive : après le chasselas.
Synonymes Le baroque est connu sous les noms de : baroca, barroque, blanc bordelais, blanc boudalès, blanc bourdalès, bordelais, bordelais blanc, bordeleza zuria, escripet, muscadelle de Nantes (par erreur), petit bordelais, plant bordelais, sable blanc.
Notes et références
Articles connexes Raisin Vigne Vin Viticulture en France
Bibliographie Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000
Catégorie:Cépage blanc