vignette|Carte d'affaire du , montrant du bay rum fabriqué à St. Thomas.
Le bay rum est le nom d'une lotion de style Eau de Cologne ou après-rasage stjohnbayrum.com.. On l'applique en massage après le sport pour
Il s'agit d'une macération alcoolique qui a été initialement fabriquée à Saint-Thomas (Îles Vierges des États-Unis) « et probablement d'autres îles des Antilles »John M. Maisch (Philadelphia), « On the Origin of Bay Rum », American Journal of Pharmacy 33 (1861:289). : du rhum blanc à 50° dans lequel sont macérées des feuilles de bois d’Inde (Pimenta racemosa) plus, selon les recettes, des huiles essentielles d’agrumes (lime principalement) et/ou d’épices comme la cannelle et le clou de girofle.
Il fut d'abord en vogue à New YorkAlice M. Coats, Garden Shrubs and their Histories (1964) 1992, s.v. « Laurus ». et d'autres villes américaines avant qu'il fût disponible en Europe« That it is little known in Europe may also be judged from the fact that it is not even mentioned in Piesse's Art of Perfumery » (Maisch 1861); George William Septimus Piesse, The Art of Perfumery (1857).A recipe for bay rum from the Philadelphia College of Pharmacy was included in The Pharmaceutical Journal (Pharmaceutical Society of Great Britain) 23 February 1878:679..
Il était utilisé comme un substitut d'alcool ou de whiskey durant la ProhibitionStills in the Hills, une exposition en 2012 à la White River Valley Museum, Auburn, Washington. ou parmi les Amérindiens sur le Territoire indienMounton, H. « A Case of Blindness from Drinking Bay Rum, Compared with the Reported Cases due to Methyl Alcohol and to Essence of Jamaica Ginger, etc. », The Journal of the American Medical Association, 37.22 (1901:1447–1451)..
Références
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