Panulirus japonicus (en japonais est une espèce de langoustes pouvant atteindre une trentaine de centimètres et vivant dans l'ouest de l'océan Pacifique autour du Japon, de la Chine, de la Corée et de Taiwan.. P. japonicus fait l'objet d'une pêche commerciale au Japon. C'est un ingrédient populaire de la cuisine raffinée japonaise. Il est servi en sashimi, en tranche, frit, ou rôti encore vivant (, zankoku-yaki).
Notes et références
Voir aussi
Liens externes
Catégorie:Espèce de décapodes (nom scientifique) Catégorie:Palinuridae Catégorie:Fruit de mer de la cuisine japonaise