Le lycée des métiers de l'hôtellerie Jean-Drouant est un établissement français d'enseignement professionnel situé à Paris.., au 20, rue Médéric. Il s'agit d'une des plus anciennes écoles hôtelière de France.

Histoire En 1932, l'APHRL (Association professionnelle des hôteliers, restaurateurs et limonadiers), créée par le SNRLH (Syndicat national des restaurateurs, limonadiers et hôteliers) et le SFH (Syndicat français de l'hôtellerie) avec pour président Jean Drouant, propriétaire de nombreux restaurants de luxe, lance avec le concours de l'État, la construction d'une École pouvant accueillir 300 élèves, avec internat. Les travaux commencent en 1934. Les bâtiments modernes de l'école de la rue Médéric ( arrondissement) ont une façade Art déco, un escalier classé et une salle de restaurant réplique d'un salon du paquebot Normandie.. Ses architectes sont André Arfvidson et Raymond Gravereaux« Les 40 lycées franciliens labellisés », iledefrance.fr, p. 57.. Ils sont inaugurés en 1936 par le président de la République Albert LebrunKilien Stengel, « L’enseignement culinaire au carrefour de l’histoire : focus sur l’école hôtelière de Paris ». de Kilien Stengel..

Portant successivement les noms de EHP (école hôtelière de Paris)., lycée Jean-Drouant, ou lycée Médéric, l'actuel lycée des métiers de l'hôtellerie Jean-Drouant (LMH-JD), est établissement public local d'enseignement (EPLE).. qui partage ses locaux avec le CFA Médéric..

Didier Chenet, président du SYNHORCAT, est actuellement également président de l'APHRL..

En 2016, 10 étudiants de de BTS au lycée des métiers de l'hôtellerie Jean-Drouant se sont retrouvés jurés au concours général agricole (salon de l'Agriculture)..

Anciens élèves ou anciens enseignants reconnus

Christophe Cussac, chef cuisinier Dominique Loiseau (restauratrice). André Daguin, ancien président de l'UMIH Kilien Stengel, universitaire et auteur Xavier Iacovelli, sénateur. Justine Piluso, cheffe Alexia Duchêne, cheffe Danny Khezzar, chef de cuisine du restaurant Bayview de l'hôtel Président-Wilson (Genève) Nathalie Brigaud Ngoum, chef cuisinière

Notes et références

Liens externes

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