Bêta-cétoacyl-(acyl-carrier-protein)-synthase I

La bêta-cétoacyl-[]-synthase , ou bêta-cétoacyl-ACP-synthase , est une acyltransférase qui catalyse la réaction :

Acyl-ACP + malonyl-ACP β-cétoacyl-ACP + + ACP.

C'est l'une des enzymes du complexe synthase d'acide gras de la biosynthèse des acides gras.

Notes et références

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Neidhardt, F.C. (Ed.), Escherichia coli and Salmonella: Cellular and Molecular Biology, 2nd ed., vol. 1, ASM Press, Washington, DC, 1996, p. 612-636.

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