L'énoyl-[]-réductase à NADH ou énoyl-ACP-réductase, est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :
trans-2,3-déshydroacyl-ACP + NADH+H+ acyl-ACP + NAD+.
C'est l'une des enzymes du complexe synthase d'acide gras assurant la biosynthèse des acides gras.
Notes et références
Sources Shimakata, T. et Stumpf, P.K. « Purification and characterizations of β-ketoacyl-[acyl-carrier-protein] reductase, β-hydroxyacyl-[acylcarrier-protein] dehydrase, and enoyl-[acyl-carrier-protein] reductase from Spinacia oleracea leaves. » Arch. Biochem. Biophys. 218 (1982) 77-91.
Weeks, G. et Wakil, S.J. « Studies on the mechanism of fatty acid synthesis. 18. Preparation and general properties of the enoyl acyl carrier protein reductases from Escherichia coli. » J. Biol. Chem. 243 (1968) 1180-1189.
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