Une thioestérase, ou thioester-hydrolase, est une estérase qui catalyse l'hydrolyse d'une liaison thioester en libérant un acide carboxylique et un thiol :
R1–CO–S–R2 + R1–COOH + HS–R2.
Ces enzymes comprennent notamment l', la , l', ou encore l'oléyl-ACP-hydrolase, qui intervient dans la biosynthèse des acides gras.
Notes et références
Liens externes
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