Un drôme, appelé vin de pays de la Drôme jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays). Cette production de vin était labellisée vin de pays par décret depuis le .

Histoire Les vestiges archéologiques (amphores en particulier) prouvent que dès le , la viticulture a commencé à façonner le paysage drômois. De plus, lors de la crise due au phylloxéra, la pépinière viticole du département avec sa production de vignes-mères de porte-greffe et de plants de vignes pérennisa son orientation vitivinicole. Sa production est d'ailleurs la seconde après l'arboricultureCahier des charges de Drôme IGP.

vignette|gauche|En 1904, greffage des plants de vigne, à Charols. Pendant la majorité du , le vin du département qui n'avait pas droit à une appellation (côtes-du-rhône et crozes-hermitage dès 1937, etc.) était vendu comme « vin de table » (VDT, les actuels VSIG). Pour valoriser un peu ce type de production par une meilleure traçabilité, les pouvoirs publics ont créé en 1968 le label « vin de pays » (VDP), publié au JORF du . complété du nom d'un département ou d'une zone, d'où le « vin de pays de la Drôme », le « vin de pays du comté de Grignan » et le « vin de pays de la Valdaine » (renommé ensuite « vin de pays des coteaux de Montélimar »).

Dans le cadre de la réforme de la filière viti-vinicole et de l'harmonisation européenne, les vins de pays changent de nom en 2009 pour devenir des indications géographiques protégées (IGP), publié au Journal officiel de l'Union européenne du . et dépendent désormais pour leur contrôle de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). ; le vin de pays de la Drôme devient donc le l'IGP , publié au Journal officiel de l'Union européenne C 187 du .. Le cahier des charges est publié en (autorisant les vins mousseux sauf dans le Diois ; comprenant deux unités géographiques plus petites, le « Comté de Grignan » et le « Coteaux de Montélimar »), publié au JORF du ., puis modifié en (ajout du chapitre « Lien causal entre la spécificité de la zone géographique et la spécificité du produit »), publié au JORF du ., en (ajout de dix nouveaux cépages), homologué par l'arrêté du publié au JORF du ., en (abandon des vins mousseux ; baisse du rendement à en rouge et rosé), homologué par l'arrêté du publié au JORF du . et en (liste des communes), homologué par l'arrêté du publié au JORF du ..

Vignoble Aire de production

Le territoire sur lequel on peut produire de l'indication géographique protégée « Drôme » s'étend sur toutes les du département de la Drôme, soit sur près de du nord au sud, et sur une centaine de kilomètres d'est en ouest. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré méditerranéen avec influences montagnarde et semi-continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et granitiques.

Les deux noms complémentaires que sont « Comté de Grignan » et « Coteaux de Montélimar » ont chacun leur aire de production spécifique, le premier de , le second de 37.

Orographie et géologie Ses reliefs montagneux, d'altitude moyenne (1 300 à 1 500 m), peuvent être divisé en deux : les massifs préalpins et la dépression rhodanienne. Ils sont coupés par les trois vallées de la Drôme au nord, de l'Eygues et de l'Ouvèze au sud. Leurs strates géologiques sédimentaires vont de l’ère secondaire (Trias) à l'ère quaternaire. On y trouve des sols caillouteux "argilo-calcaires" et des sols d'épandages caillouteux (sur les pentes et les reliefs) qui offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour.

Climat

De type continental au nord, le climat de la Drôme devient méditerranéen au sud. Les deux tiers orientaux du département sont marqués par une influence montagnarde, qui s'impose au-dessus de 600 à 700 m d'altitude. Il existe deux types de vent principaux : le mistral et le marin, qui souffle du sud. Le premier assèche l'air tandis que le second apporte l'air humide de la Méditerranée. Ces vents peuvent être violents notamment en vallée du Rhône mais ils sont bénéfiques et nécessaires au développement de la vigne.

Conditions de production Les vins bénéficiant de l’indication géographique protégée « Drôme » présentent un titre alcoométrique volumique acquis au moins égal à 9 %. Le rendement maximum à l’hectare de 120 hectolitres.

Encépagement Un total de 238 cépages est autorisé pour produire cette IGP : abouriou NLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. ., aléatico N, alicante Henri Bouschet N, aligoté B, alphonse-lavallée N, altesse B, aramon blanc B, aramon gris G, aramon N, aranel B, arinarnoa N, arriloba B, arrufiac B, artaban N, aubin B, aubun N, auxerrois B, bachet N, barbaroux Rs, baroque B, béclan N, béquignol N, biancu gentile B, blanc dame B, bouchalès N, bouillet N, bourboulenc B, bouteillan B, brachet N, brun argenté N, brun fourca N, cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, caladoc N, calitor N, camaralet de Lasseube B, carcajolo blanc B, carcajolo N, carignan blanc B, carignan N, carménère N, castets N, césar N, chambourcin N, chardonnay B, chasan B, chasselas B, chatus N, chenanson N, chenin B, cinsaut N, clairette B, clairette rose Rs, clarin B, claverie B, codivarta B, colobel N, couston N, colombard B, corbeau N, côt N, couderc noir N, counoise N, courbu B, courbu noir N, crouchen B, duras N, durif N, egiodola N, ekigaïna N, étraire de la dui N, fer N, feunate N, floréal B, florental N, folignan B, folle blanche B, fuella nera N, furmint B, gamaret N, gamay N, gamay de Bouze N, gamay de Chaudenay N, gamay fréaux N, ganson N, garonnet N, gascon N, genovèse B, gewurztraminer Rs, goldriesling B, gouget N, graisse B, gramon N, grassen N, grenache blanc B, grenache gris G, grenache N, gringet B, grolleau gris G, grolleau N, gros manseng B, jacquère B, joubertin N, jurançon blanc B, jurançon noir N, landal N, lauzet B, len de l’el B, léon millot N, liliorila B, listan B, lledoner pelut N, macabeu B, mancin N, manseng noir N, maréchal foch N, marsanne B, marselan N, mauzac B, mauzac rose Rs, mayorquin B, melon B, mérille N, merlot blanc B, merlot N, meslier Saint-François B, meunier N, milgranet N, molette B, mollard N, monarch N, mondeuse blanche B, mondeuse N, monerac N, montils B, morrastel N, mourvaison N, mourvèdre N, mouyssaguès N, müller-thurgau B, muresconu N, muscadelle B, muscardin N, muscaris B, muscat à petits grains B, muscat à petits grains Rg, muscat à petits grains Rs, muscat d'Alexandrie B, muscat cendré B, muscat de Hambourg N, muscat ottonel B, négret de Banhars N, négrette N, nielluccio N, noir fleurien N, oberlin N, ondenc B, orbois B, pagadebiti B, pascal B, perdea B, persan N, petit courbu B, petit manseng B, petit meslier B, petit verdot N, picardan B, pineau d'Aunis N, pinot blanc B, pinot gris G, pinot noir N, piquepoul blanc B, piquepoul gris G, piquepoul noir N, plant de Brunel N, plant droit N, plantet N, portan N, portugais bleu N, poulsard N, prior N, prunelard N, raffiat de moncade B, ravat blanc B, rayon d’or B, riesling B, riminèse B, rivairenc blanc B, rivairenc gris G, rivairenc N, romorantin B, rousseli Rs, roublot B, roussanne B, roussette d'Ayze B, sacy B, saint côme B, saint-macaire N, saint-pierre doré B, sauvignon B, sauvignon gris G, savagnin blanc B, savagnin rose Rs, sciaccarello N, segalin N, seinoir N, select B, semebat N, sémillon B, servanin N, seyval B, solaris B, soreli B, souvignier gris Rs, sylvaner B, syrah N, tannat N, tempranillo N, téoulier N, terret blanc B, terret gris G, terret noir N, tibouren N, tourbat B, trousseau N, ugni blanc B, valdiguié N, valérien B, varousset N, velteliner rouge précoce Rs, verdesse B, rolle B (vermentino B), vidoc N, villard blanc B, villard noir N, viognier B et voltis B.

Selon le cahier des charges, les cépages principalement utilisés pour faire du rouge et du rosé sont le grenache, le merlot, la syrah, le cabernet-sauvignon, le gamay, le cinsault et le carignan. Les vins blancs sont issus de chardonnay, aligoté et viognier.

Vins Types de vin vignette|Vin blanc sous IGP drôme. Le cahier des charges de l'IGP autorise sous le nom de drôme la production de vins tranquilles rouges, rosés et blancs ; le nom du vin peut être complété par le nom d'un ou plusieurs cépages, par la mention « primeur » ou « nouveau », ainsi que par une des deux unités géographiques plus petites que sont « Comté de Grignan » et « Coteaux de Montélimar » (ces deux noms complémentaires sont aussi autorisés sous l'IGP méditerranée).

Commercialisation Ces vins sont commercialisés . Le logo IGP de l'Union européenne figure sur l'étiquetage lorsque la mention « Indication géographique protégée » est remplacée par l'ancienne mention « Vin de pays ».

Notes et références Notes

Références

Voir aussi Liens externes

Articles connexes Vin français bénéficiant d'une IGP Collines-rhodaniennes Coteaux-des-baronnies

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