Les sont une recette d’anguilles marinées et frites.
Préparation La préparation consiste à frire dans de l'huile des petits morceaux d'anguilles puis à les recouvrir d'une sauce vinaigrée et épicéeDictionnaire multilingue des poissons et produits de la pêche, 5e édition, 2008, OECD, p. 68 ..
Notes et références
Liens externes
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