Louis-Joseph Deleuil (1795-1862), ingénieur-opticien et constructeur d’instruments de physique français. Laurens Deleuil (1918-2006), maire de Marignane et conseiller général.
Magali Deleuil, astrophysicienne française. Deloeuil, patronyme homophone : Alain Deloeuil (1954-), coureur cycliste français.
La balance de Deleuil est une balance d'une très grande sensibilité qui porte le nom de son inventeur Louis-Joseph Deleuil (1795-1862).