Chevé est un patronyme porté notamment par : Émile Chevé (1804-1864), pédagogue de la musique français, propagandiste de la Méthode Galin-Paris-Chevé ; Émile Chevé (1829-1897), poète français ; Jacqueline Chevé (1961-2010), femme politique française ; Joëlle Chevé (née en 1949), historienne française ; Joseph Chevé (né en 1807), homme politique français.