Daniel Erdmann (né en 1973), saxophoniste et flûtiste de jazz et de musique improvisée allemand ; Eduard Erdmann (1896-1958), pianiste et compositeur germano-balte ; Fiona Erdmann (née en 1988), mannequin, comédienne et présentatrice de nouvelles allemande ; Hugo Erdmann (1862-1910), chimiste et professeur d'université allemand ; Johann Eduard Erdmann (1805-1892), philosophe et universitaire allemand ; Jonathan Erdmann (né en 1988), joueur de beach-volley allemand ; Karin Erdmann (née en 1948), mathématicienne allemande ; Karl Gottfried Erdmann ou Carl (1774-1835), médecin et botaniste allemand ; ; Lothar Erdmann (1888-1939), journaliste et syndicaliste allemand ; Nate Erdmann (1973-), joueur américain de basket-ball ; Otto Erdmann (1834-1905), peintre allemand ; Otto Linné Erdmann (1804-1869), chimiste allemand, fils de Karl Gottfried Erdmann ; Susi Erdmann (née en 1968), lugeuse et bobeuse allemande.