Le sainte-croix N est un cépage noir de cuve. Créé par l'hybrideur Elmer Swenson dans l'État du Wisconsin aux États-Unis, il est issu du croisement entre le ES 193 et le ES 283https://archive.wikiwix.com/cache/20160303000000/http://www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=11986.https://viticulture.hort.iastate.edu/cultivars/St.%20Croix.pdf (connu pour sa résistance au froid, les vignes pouvant tolérer des températures descendant jusqu'à -38 degrés Celsius.).
Le sainte-croix est aussi connu sous les noms de « St. Croix » (en anglais), « Elmer Swenson 242 » (du nom de son auteur), ou « ES 242 » (nom abrégé).
Types de vin Ce cépage permet la création de vins rouges fruités, de vins rosés et de vins fortifiés.
Régions Il s'agit d'un des cépages les plus utilisés pour la production de vins au Québechttp://www.vinsduquebec.com/fr/nos-vins/en-savoir-plus/statistiques-de-lindustrie.html , il est également utilisé dans les États de New York, du Connecticut et du Midwest américain..
Notes
Références
Catégorie:Hybride végétal Catégorie:Cépage noir Catégorie:Viticulture aux États-Unis