Gallay est le patronyme de :
Abeille Villard-Gallay (1879-1951), joueuse de tennis française ; Ana Gallay (1986-), joueuse argentine de beach-volley ; Bernard Gallay (1959-), navigateur et entrepreneur franco-suisse ; Claudie Gallay (1961-), écrivaine française ; Jacqueline Gallay (1905-1999), joueuse de tennis française ; Jacques-François Gallay (1795-1864), corniste français ; Jules Gallay (1822-1897), avocat et historien de la musique français ; Maurice Gallay (1902-1982), footballeur français ; Nina Gallay-Charbonnel (1868-1945), peintre française ; Paul Gallay (1906-2001), écrivain français ; Pierre Gallay (1917-1950), aviateur français : Robert Gallay (1878-1954), officier et dirigeant sportif français.