la couenne du porc est sa peau échaudée, puis flambée et raclée, utilisée en cuisine ; La sauce à la couenne, apparentée aussi au gigourit dans les Charentes, est un plat réalisé dans les fermes du sud Poitou ; En escalade sportive, une couenne est une voie d'une seule longueur sur site naturel ; Les Frères Couenne est un groupe de rock nancéien ; Drag Couenne, pseudonyme de Adrien de Biasi (né en 1997), drag queen et actrice belge ; la couenne est la peau des marsouins ; le mot « couenne » peut être utilisé comme adjectif pour désigner une personne maladroite ou lente d'esprit ; en Suisse francophone, la couenne peut parfois désigner la croûte d’un fromage à pâte dure ; au canada francophone, une couenne c'est une couverture.